Высокобелковая диета наносит вред здоровью

Употребление пищи с высоким содержанием белков может представлять угрозу для здоровья сердца. К такому выводу пришли авторы нового исследования, проведенного в Испании. Замена углеводов и жиров белками в ежедневном рационе рекомендуется как один из способов снижения веса, однако долговременные последствия такой диеты до сих пор не были изучены. Результаты исследования были недавно опубликованы на 22-м Европейском конгрессе по ожирению.

Сотрудники Университета Ровира и Вирхили проанализировали данные, полученные в ходе исследования PREDIMED (Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet, "Средиземноморская диета в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний").

Оказалось, что замена углеводной составляющей рациона белками увеличивает на 90% риск набора массы тела и повышает общий риск для здоровья на 59%. Замена жиров белками повышает риски для здоровья на 66%.

"Эти результаты не подтверждают идею использования высокобелковых диет как хорошей стратегии для потери веса, – сказала главный автор исследования Моника Булло. – Долговременная польза и безопасность таких диет заслуживает большего внимания".

Авторы анализировали данные, полученные в результате наблюдения за 7000 мужчин и женщин в возрасте от 55 лет, проводившегося в течение 5 лет. Ни у кого из них на момент начала исследования не было диагностировано заболеваний сердца, но был диабет второго типа или три и более факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний: никотиновая зависимость, гипертония, повышенный холестерин, ожирение или наследственная склонность к болезням сердца.

Нужно отметить, что исследование лишь выявило связь между содержанием белка в рационе, увеличением веса и риском для здоровья, но не доказало существования причинно-следственной связи между этими тремя факторами.

Булло полностью не уверена, что высокобелковая диета сама по себе может явиться причиной увеличения веса. Однако причины риска для здоровья от такой диеты более очевидны, так как большое количество белка может вызывать заболевания почек, а также нарушать метаболизм глюкозы и липидов крови.

Год события: 
2017

место проведения

Воронежский государственный университет, Университетская площадь, 1

Воронежский Государственный Медицинский Университет им. Н.Н. Бурденко, Студенческая ул., 10